Restoranda sipariş hatası nasıl azalır?

Klasik hata listesi bellidir: garson masayı karıştırır, not yazılmaz, mutfak “hazır” der ama kasa bilmez, iptal sebebi kaybolur. Karekod siparişte ürün, adet, masa ve not aynı kayıttadır. Kasa onaylar, mutfak görür, hazır deyince garson teslim eder veya iptal sebebini yazar. Gün sonunda kasa kim kaç teslim, kaç iptal görür. Misafir karekodu tekrar okutup siparişini sorabilir. Önceki masanın yemeğini görmez; o masa oturumu kapanmıştır. Hata sıfır olmaz. Mutfak ekranı açık durmazsa, Wi-Fi düşerse, ürün adı panelde yanlışsa yine hata çıkar. Dijital sistem kaydı düzeltir, insanı kaldırmaz. Başlangıç kuralı: yoğun akşamda mutfak ve kasa ekranını ayrı tablette açık tutun. Bildirim sesini kapatmayın.